Artikel
Restaurant Le Canard, Hamburg
Am 5. Mai hatte ich die Gelegenheit im "Le Canard" in Hamburg zu speisen. Ein wirklich beeindruckendes Erlebnis mit Blick auf die Elbe und den Hafen ...
Eine geschäftliche Besprechung führte mich wieder einmal in die von mir so geschätzte Stadt Hamburg mit ihren eleganten, gebildeten Menschen .... und zu einem wirklich beeindruckenden kulinarischen Erlebnis.
Das Restaurant Le Canard in Hamburg (Le Canard) liegt mit wunderschönem Blick über die Elbe auf Elbchaussee 139, 22763 Hamburg. Da bin ich bei meinem letzten Hamburg-Marathon auch schon mal vorbei gelaufen ...
Aus der Mittagskarte des Le Canard wählten wir:
- Marinierter Spargel mit gebackenem Schollenfilet und Schnittlauch-Ei-Vinaigrette
- Tartar vom Bio Rind mit Kartoffelrösti, Salatgarnitur und Remouladensauce
- Hummer-Curryschaumsuppe mit Erbsen Wan Tan
- Heilbutt mit Zitronen-Pinienspinat, Bärlauchjus und Auberginenroulade
- Lauwarmen Lachs mit Rote Bete und Meerrettichschaum
- Geschmorte Spanferkelbäckchen mit Möhren-Ingwerpürsee, Linsen und Mandelbroccoli
Rezepte mit (mehr) Eiweiß
Rezepte mit (mehr) Eigelb
Dauerbrenner:
Sacher-Torte Rezept »Malakoff-Torte Rezept »
Schwarzwälder-Kirschtorte Rezept »
Vanillekipferl Rezept »
Baguette Rezept »
Kardinalschnitten »
Panna cotta Rezept »
Pasta Teig »
Schinkenkipferl »
Schoko-Mousse »